mcrypt_encrypt

<?php
    # --- ШИФРОВАНИЕ ---

    # ключ должен представлять собой случайную бинарную строку.
    # Для преобразовангия строки в ключ используйте scrypt, bcrypt или PBKDF2
    # Ключ задаётся в виде строки шестнадцатеричных чисел
    $key = pack('H*', "bcb04b7e103a0cd8b54763051cef08bc55abe029fdebae5e1d417e2ffb2a00a3");

    # Показываем длину ключа.
    # Длина ключа должна быть 16, 24 или 32 байт для AES-128, 192 и 256 соответственно
    $key_size =  strlen($key);
    echo "Длина ключа: " . $key_size . "\n";

    $plaintext = "This string was AES-256 / CBC / ZeroBytePadding encrypted.";

    # Создаём случайный инициализирующий вектор используя режим CBC
    $iv_size = mcrypt_get_iv_size(MCRYPT_RIJNDAEL_128, MCRYPT_MODE_CBC);
    $iv = mcrypt_create_iv($iv_size, MCRYPT_RAND);

    # Создаём шифрованный текст совместимыс с AES (размер блока = 128)
    # Подходит только для строк не заканчивающихся на 00h
    # (потому как это символ дополнения по умолчанию)
    $ciphertext = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key,
                                 $plaintext, MCRYPT_MODE_CBC, $iv);

    # Добавляем инициализирующий вектор в начало, чтобы он был доступен для расшифровки
    $ciphertext = $iv . $ciphertext;

    # перекодируем зашифрованный текст в base64
    $ciphertext_base64 = base64_encode($ciphertext);

    echo  $ciphertext_base64 . "\n";

    # === ВНИМАНИЕ ===

    # Результирующий шифрованный текст не имеет целостности или аутентичности и не
    # защищён от атак padding oracle.

    # --- ДЕШИФРОВКА ---

    $ciphertext_dec = base64_decode($ciphertext_base64);

    # Извлекаем инициализирующий вектор. Длина вектора ($iv_size) должна совпадать
    # с тем, что возвращает функция mcrypt_get_iv_size()
    $iv_dec = substr($ciphertext_dec, 0, $iv_size);

    # Извлекаем зашифрованный текст
    $ciphertext_dec = substr($ciphertext_dec, $iv_size);

    # Отбрасываем завершающие символы 00h
    $plaintext_dec = mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key,
                                    $ciphertext_dec, MCRYPT_MODE_CBC, $iv_dec);

    echo  $plaintext_dec . "\n";
?>