<?php

pcntl_async_signals(true);

$pid = pcntl_fork();
if ($pid == -1) {
     die("Не удалось породить процесс");
} else if ($pid) {
     exit(); // Это код родителя
} else {
     // Это дочерний код
}

// Открепление от управляющего терминала
if (posix_setsid() == -1) {
    die("Не удалось открепить от терминала");
}

// Установка обработчиков сигналов
pcntl_signal(SIGTERM, "sig_handler");
pcntl_signal(SIGHUP, "sig_handler");

// Бесконечный цикл выполнения задач
while (1) {

    // Делаем тут что-то интересное

}

function sig_handler($signo)
{
     switch ($signo) {
         case SIGTERM:
             // Обработка сигнала завершения
             exit;
             break;
         case SIGHUP:
             // Обработка перезапуска задач
             break;
         default:
             // Обработка других сигналов
     }
}

?>