Модуль определяет перечисленные константы и открывает доступ к константам только тогда, когда модуль либо собрали в PHP, либо динамически загрузили во время исполнения кода.
Здесь представлен список поддерживаемых mhash-хешей. Если хеша нет в этом списке, но есть в документации по модулю mhash, смело полагают, что хеш есть.
MHASH_ADLER32
MHASH_CRC32
MHASH_CRC32B
MHASH_GOST
MHASH_HAVAL128
MHASH_HAVAL160
MHASH_HAVAL192
MHASH_HAVAL224
MHASH_HAVAL256
MHASH_MD2
MHASH_MD4
MHASH_MD5
MHASH_RIPEMD128
MHASH_RIPEMD256
MHASH_RIPEMD320
MHASH_SHA1
MHASH_SHA192
MHASH_SHA224
MHASH_SHA256
MHASH_SHA384
MHASH_SHA512
MHASH_SNEFRU128
MHASH_SNEFRU256
MHASH_TIGER
MHASH_TIGER128
MHASH_TIGER160
MHASH_WHIRLPOOL